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Hotels · Resorts · Großküchen

Elektrowartung für Küche, Wäscherei und Gebäudetechnik im Gastgewerbe

Drehstrom-Fehlersuche und Gerätewartung für Hotels an der Küste, Resorts und gewerbliche Anlagen in Istrien — dieselbe Diagnostik wie auf Schiffen, an Land angewandt.

Drehstrom 400 V Küche & Wäscherei Notstromaggregate
Gewerbliche Küche mit Kombidämpfer, Abzugshaube, Kippbratpfanne und Planetenrührwerk
400 V Drehstromverteilung & Maschinen
Außerhalb der Betriebszeiten Arbeiten um die Servicezeiten herum geplant
Dokumentiert Messwerte je geprüfter Tafel erfasst
Istrien Hotels und Resorts an der Küste
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Großküchengeräte

Gewerbliche Küchentechnik fällt an Heizelementen, Schützen und Steuerungen aus, lange bevor das Gerät selbst verschlissen ist. Das defekte Bauteil wird ermittelt und ersetzt, nicht das Gerät.

  • Service an Heizelementen & Schützen von Kombidämpfern
  • Störungen an Spülmaschinen und Boilern
  • Prüfung von Induktionsfeldern & Leistungsmodulen
  • Verdrahtung von Abluftventilatoren und Verriegelungen
  • Steuerungen von Kühlräumen & Verdichtern
  • Kalibrierung von Thermostaten und Fühlern
Details zu Küchen- & Wäschereigeräten →
Kombidämpfer aus Edelstahl in seiner Kombüsenverbauung unter einem Induktionskochfeld, darüber die Abzugshaube mit Fettfiltern, die Arbeitsflächen bis auf einen Gastronorm-Behälter und ein zusammengelegtes Tuch frei
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Gebäudestrom & Notstromsysteme

Verteilertafeln in Gebäuden an der Küste altern schlecht — Salzluft, Feuchtigkeit und Lastspitzen im Sommer. Thermografie und Schwingungsprüfung finden die lose Klemmstelle, bevor daraus in der Hochsaison ein Ausfall wird.

  • Drehstrom-Verteilertafeln
  • Thermografie & Schwingungsdiagnostik
  • Tafeln für Notstromaggregate
  • Selektivitätsprüfung von RCD / RCBO
  • Stromkreise für Wäschereimaschinen
  • Steuerungen von Pooltechnik und Pumpen
Zwei weiße Schalt- und USV-Schränke auf einem Sockel in einem Technikraum eines Gebäudes, armierte Kabel von einer Kabeltrasse an der Decke sauber in die Schrankdächer eingeführt, weiter hinten an der Wand ein Unterverteiler und ein Feuerlöscher
Saisonfenster

Planung nach Saison

Inspektion und vorbeugende Arbeiten werden in Zeiträume gelegt, in denen die Geräte kalt und außer Betrieb sind.

März – Mai

Vorsaison

Vollständige Tafelprüfung, Thermografie, Testlauf des Aggregats, Geräte hergerichtet, bevor die Belegung steigt.

Juni – September

Hauptsaison

Nur akute Störungen, um die Servicezeiten herum bearbeitet. Einsätze früh morgens und spät abends.

Oktober – November

Nachsaison

Zerlegung und Instandsetzung der während der Saison auffällig gewordenen Geräte, Teile ohne Zeitdruck bestellt.

Typische Einsätze

Am häufigsten gemeldete Störungen

Senden Sie Hersteller und Modell des Geräts und was es tut, wenn es ausfällt. Sie erhalten eine schriftliche Einschätzung der wahrscheinlichen Ursache und der betroffenen Teile.

  • Kombidämpfer löst beim Aufheizen die Tafel aus
  • Spülmaschine erreicht die Klarspültemperatur nicht
  • Kühlraumverdichter taktet zu kurz
  • Wäschetrockner heizt nur zeitweise
  • Induktionsfeld schaltet unter Last ab
  • Aggregat übernimmt bei der Umschaltung keine Last
  • Poolpumpe löst morgens den RCD aus
  • Verriegelung des Abluftventilators stoppt die Brenner

Terminierung der Anlageninspektion

Senden Sie Objekt, betroffene Geräte und Ihre Servicezeiten. Geplante Arbeiten werden in ein Zeitfenster gelegt, in dem die Geräte kalt sind.

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