Manutenzione elettrica di cucine, lavanderie e impianti nella ricettività
Ricerca guasti su impianti trifase e manutenzione delle apparecchiature per alberghi costieri, resort e strutture commerciali in Istria — lo stesso approccio diagnostico usato sulle navi, applicato a terra.
Apparecchiature per cucine professionali
Le attrezzature da cucina professionali si guastano su resistenze, contattori e comandi molto prima che la macchina sia esaurita. Si individua e si sostituisce il componente guasto, non l’apparecchio.
- Servizio su resistenze e contattori dei forni combinati
- Guasti a lavastoviglie e boiler
- Prova di piani a induzione e moduli di potenza
- Cablaggio di ventilatori di estrazione e interblocchi
- Comandi di celle frigorifere e compressori
- Taratura di termostati e sonde
Energia dell’edificio e sistemi di riserva
I quadri di distribuzione negli edifici costieri invecchiano male — aria salina, umidità e picchi di carico estivi. I controlli termografici e vibrazionali individuano la terminazione allentata prima che diventi un fermo in alta stagione.
- Quadri di distribuzione trifase
- Diagnostica termografica e vibrazionale
- Quadri per generatori di emergenza
- Verifica della selettività RCD / RCBO
- Circuiti dei macchinari di lavanderia
- Comandi di impianti e pompe piscina
Programmazione per stagione
Ispezioni e lavori preventivi si collocano nei periodi in cui le apparecchiature sono fredde e fuori servizio.
Pre-stagione
Ispezione completa dei quadri, rilievo termografico, prova di funzionamento del generatore, apparecchiature rimesse in ordine prima che salga l’occupazione.
In stagione
Solo guasti in emergenza, gestiti attorno ai turni di servizio. Interventi di primo mattino e a tarda sera.
Post-stagione
Smontaggio e riparazione delle apparecchiature segnalate durante la stagione, ricambi ordinati senza fretta.
Riparazione di apparecchiature di cucina e lavanderia
Guasti segnalati più di frequente
Inviate marca e modello dell’apparecchiatura e che cosa fa quando si guasta. Riceverete una valutazione scritta della causa probabile e dei ricambi coinvolti.
- Il forno combinato fa scattare il quadro in fase di riscaldamento
- La lavastoviglie non raggiunge la temperatura di risciacquo
- Il compressore della cella frigorifera va in ciclo breve
- L’asciugatrice della lavanderia scalda a intermittenza
- Il piano a induzione si spegne sotto carico
- Il generatore non prende carico alla commutazione
- La pompa della piscina fa scattare il differenziale al mattino
- L’interblocco del ventilatore di estrazione blocca i bruciatori
Programmazione dell’ispezione dell’impianto
Inviate il sito, le apparecchiature interessate e i vostri orari di servizio. I lavori programmati si collocano in una finestra in cui le apparecchiature sono fredde.